何を摂るかではなく、何を摂らないか!
余計なものは入れない!

【NO Gruten!】
すべての商品が小麦粉・小麦グルテン不使用

【NO Additives!】
増粘剤、保存料、乳化剤不使用

ドライイースト、白砂糖、マーガリンも使用していません。

国産米(米粉)と吟味したこだわりの材料で、シンプルに!
手作りの美味しさをお届けできるよう、安心安全なものづくりを心がけています。

材料へのこだわり

●米(国産米粉)

●油《国産米油》

ビタミンEが豊富
(栄養機能食品)
抗酸化作用が豊富
(ビタミンEは、抗酸化作用により、体内の資質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です)
y -オリザノール
(米油に含まれる成分で、血行を良くしてコレステロールを低減させる効果、脳の機能の劣化防止などの効果がある)

●糖《てんさい糖》

○茶色は未精製による天然の色
○カリウム、カルシウム、リンなど、天然のミネラル分を含む。
○腸内環境を整える天然のオリゴ糖を含む
血糖値の上昇が穏やか(てんさい糖GI値65に対して上白糖はGI値109)
○上白糖は99%が炭水化物。

●酵母《白神こだま酵母》

○白神山地から発見された自然のままの野生酵母
○小麦由来ではない
乳化剤酸化防止剤など不使用
○他の天然酵母に比べると4倍近いトレハロース(自然の甘味料)
深い甘み保湿効果

●塩《海の精》

純国産海塩
○カルシウム、カリウム、マグネシウム、ナトリウムなど、ミネラル豊富
○塩辛いだけでなく、ほのかな苦味や甘味、まろやかなうま味がある。
 
 

身体に負担のかからないパンやスイーツを、日常の主食やおやつに。
小麦アレルギーの方、健康に気をつけている方にもぜひおすすめします。

当工房の商品は、保存料不使用です。鮮度を保つため、出来立てを冷凍便でお送りしています。